Тест хлебопечки LG HB-156 JE Свершилось! Наконец-то яPполучила возможность опробовать автоматическую хлебопекарню! Фирма LGPдоверила мне протестировать одну изPсвоих новинок, хлебопечку HB-156PJE.PЭто был мой первый опыт общения сPподобным аппаратом, доPэтого яPвидела ихPтолько издали. Размеры печки, вытащенной изPкоробки, приятно удивили меня. ЯPпредставляла себе это чудо техники немного больше, неPтаким компактным. Правда, LGPHB-156PJEPне самая крупная хлебопечка, она рассчитана наPсемью изP3P 4Pчеловек. Максимальный вес выпекаемой буханкиP 680Pграммов. Примерно столькоPже весит обыкновенная магазинная булка. БольшинствоPже хлебопекарен конкурирующих фирм выпекает более внушительные хлеба. Печь LGPHB-156PJEPбелого цвета, довольно аккуратная наPвид. Она вытянута вPглубину, это значит, что для ееPустановки неPтребуется слишком много места. Устанавливать можно куда угодно, только неPрядом сPплитой или какими-то иными источниками тепла. Также не стоит размещать ее наPподоконнике или наPсквозняке. Это может либо ускорить, либо сильно замедлить работу дрожжей, вPрезультате чего результаты выпечки могут стать непредсказуемыми.Шнур уPаппарата недлинный, около метра. Это несколько осложняет установку прибора. Придется либо искать место около розетки, либо пользоваться удлинителями. НоPпроизводители считают, что метрP оптимальная длина шнура: онPнигде неPболтается, вPнем довольно сложно запутаться. АPрозетки наPсовременной кухне уже давно располагаются вPтех местах, где принято устанавливать бытовую технику.Сняв крышку, яPобнаружила внутри хлебопекарни то,Pчто иPдолжна была там обнаружить: форму сPантипригарным покрытием иPкруговой тен. Форма снабжена ручкой, заPкоторую ееPудобно вытаскивать. НаPдне формы расположена небольшая вращающаяся лопаточка-тестомеситель для замеса теста. Насадка без труда снимается сPпередаточного вала. Крышка откидывается легко иPнадежно фиксируется вPвертикальном положении.Форма сPантипригарным покрытием, насадка-лопаточка, мерная чашка иPложка ВPкомплект кPхлебопечке идет мерная пластмассовая чашка для муки иPжидкостей. ЕеPобъемP 230Pмл.PСтенки чашки прозрачные, наPних нанесены удобные риски, дающие возможность отмерять любой необходимый объем жидкости вPлюбых единицах. ТакPже вPкомплект входит двухсторонняя мерная ложка. Одна ееPсторона соответствует объему стандартной столовой ложки (15Pмл), аPдругаяP чайной (5Pмл). Но,Pкак выяснилось позднее, вPнекоторых рецептах фигурируют «половина столовой ложки сахара» или «четверть чайной ложки дрожжей». Ложки сделаны изPнепрозрачной пластмассы, иPотмерить половину довольно проблематично.ВPкоробке такPже находилась довольно подробная, понятно написанная инструкция иPсборник рецептов хлеба.ХлебПрактически воPвсе рецепты входят одинаковые ингредиенты. Это мука, сахар, сухое молоко, соль, сухие дрожжи иPвода. Сухого молока уPменя неPоказалось, пришлось идти заPним вPмагазин. Заодно яPкупила несколько свежих пакетиков сухих дрожжей.Для выпечки хлеба необходимы мука, сахар, сухое молоко, сливочное масло, соль иPдрожжи КPсвященнодейству яPприступила сPнекоторым трепетом: хлеб всегда казался мне продуктом мистическим, полным тайны иPсакрального смысла. Этот смысл мне иPпредстояло постигнуть. Начать яPрешила сPсамого обыкновенного, столового белого хлеба, сPбольшой буханки.Вытащила форму, протерла ееPвлажной салфеткой, как советует производитель. Мыть форму под струей воды неPрекомендуется, это может повредить передаточный механизм. Надела наPвал, или «шпиндель», как его любовно именует производитель, лопатку для замеса теста. Приготовила продукты: муку, сахар, соль, дрожжи, сухое молоко, сливочное масло. Как указано вPинструкции, сперва налила вPформу воду, 1Pчашку иPтреть чашки. Потом насыпала муку, соль, сахар, сухое молоко. Перед тем как насыпать муку, чашку пришлось вытереть насухо. Это неPочень удобно; целесообразноPбы комплектовать хлебопечку двумя чашками. Стоят они недорого, аPэкономия времени весьма ощутимая.Столовая ложка сахара ПоPрецепту надо было положить две столовые ложки сливочного масла. НоPхолодное масло прилипло кPложке иPотскрести его удалось сPтрудом. Мне пришло вPголову, что масло легче неPотмерять ложками, вPотвешивать наPточных кухонных весах. СоPвторой ложкой яPтак иPпоступила. Получилось 12Pграммов. ВоPвсех следующих пробах яPуже отмеряла масло наPвесах.Столовая ложка масла весит 12Pграммов После того, как все продукты были загружены вPформу, яPпоставила форму наPместо, внутрь печи, включила печь вPрозетку иPустановила программу.Ингредиенты вPформе. Печь готова кPвключению Программа устанавливается очень просто. ВPрецепте хлеба было указано, что выпекать его надо вPрежиме «основной». Этот режим устанавливается двукратным нажатием кнопки «МЕНЮ». Затем яPвыбрала цвет корочкиP светлый иPустановила его двукратным нажатием кнопки «ЦВЕТ КОРОЧКИ». После этого нажала кнопку «ПУСК». НаPэкране высветилось время приготовленияP 3.40 иPхлебопечка начала работу. Открывать крышку воPвремя работы нельзяP может нарушиться температурный режим, необходимый для правильного роста дрожжейP обPэтом говорилось вPинструкции. АPокошко уPпечки неPслишком большое иPвидно вPнего далеко неPвсе, что хочется. НоPяPнеPвыдержала иPвсе-таки приоткрыла крышку, чтобы посмотреть, как работает аппарат иPсфотографировать процесс.Шар теста перекатывается вPформе Внутри перекатывался аккуратный шар почти готового теста, размером чуть больше мужского кулака. Машинка остановилась, комок теста упал наPдно. ЯPзакрыла крышку, чтобы тесто спокойно подходило. ЗаPвремя подъема теста машинка включалась пару раз наPнесколько минут, чтобы тесто обмялось. Часа через три раздалось легкое потрескивание иPзапахло булочной. Хлебопечка приступила кPсамому ответственному моментуP выпечке хлеба. Тесто поднялось иPзаняло примерно две трети объема формы. Теперь тесто уже можно было легко разглядеть вPпрозрачное окошко. 50Pминут хлеб выпекался, потом 20Pминут остывал, как это иPбыло заложено вPпрограмму приготовления.После гудка яPсPнетерпением открыла крышку, достала форму иPвытряхнула изPнее румяную буханку наPсалфетку. Форму яPдержала вPспециальных рукавичках-прихватках для горячего, чтобы неPобжечься. Хлеб получился неPочень высокий, верхняя корочка немного треснула вPсамом начале выпечки.Хлеб получился неPочень высокий, корочка треснула ВPинструкции подробно описаны все возможные виды дефектов, которые случаются при приготовлении хлеба вPхлебопечке LG.PНаPвыбор предлагалось несколько вариантов ошибок: много муки, старые дрожжи или положено мало дрожжей, мало сахара, или слишком мало воды. Дрожжи были свежие, сахар иPводу яPклала строго поPинструкции. Вероятно, яPгде-то ошиблась. Еще раз перечитав инструкцию, яPпоняла, что муку надо было класть вPмерную чашку, неPутрамбовывая. ЯPже прижимала ееPдовольно сильно.Муку надо класть вPчашку, неPутрамбовывая Вероятная причина ошибки была найдена. НоPбуханка была такой аппетитной наPвид, что яPниPнаPминуту неPусомнилась вPееPкачестве. Перед тем как разрезать буханку, яPрассмотрела ееPсоPвсех сторон. ЯPзаметила, что тестомеситель, запекся вPбуханку. НоPвPинструкции было написано, что это предусмотрено конструкцией, иногда случается иPнеPявляется дефектом аппарата. Решив неPпереживать поPэтому поводу, яPаккуратно вытащила его небольшой пластмассовой лопаткой.Тестомеситель запекся вPбуханку ЯPприступила кPразрезанию хлеба. Сперва разрезала буханку пополам, потом стала отрезать куски, шириной примерно 15Pмм.PСперва ножом, аPзатем ломтерезкой. Хлеб нарезался неплохо, неPкрошился, неPрассыпался иPнеPломался. Отрезать более тонкий кусок яPнеPрискнулаP мягкий свежий хлеб неPпредназначен для этого.При разрезании хлеб неPкрошился иPнеPломался ИPтут началось самое страшное: мое изголодавшееся семейство, давно присматривающееся иPпринюхивающееся кPтому, что происходит наPкухне, обступили тарелку иPпротянули кPней страждущие руки. ЯPпоставила чайник, ноPсовершенно напрасно. Ровно через 5Pминут тарелка была пуста. Чая неPдождался никто, вPтом числе иPя,Pслопав кусок прямо стоя. Обычно наша семья изPтрех человек съедает батон хлеба вPнеделю. ПоPголодным глазам мужа иPсына яPпоняла, что надо срочно печь следующую порцию.КуличПроизводитель хлебопечки, компания LGPочень гордится программой выпечки «Русский повар», которая есть вPэтой модели. Эта программа предназначена специально для выпечки хлеба поPтрадиционным русским рецептам. Можно испечь ржаной, медово-горчичный хлеб иPдаже Пасхальный Кулич. Вот именно обещание настоящего пасхального кулича иPвызвало мое недоверие. Несмотря наPто,Pчто доPпасхи еще далеко, яPрешила вPкачестве эксперимента его испечь.Рецепт кулича самый сложный, тесто замешивается наPопаре, закладка продуктов вPчашу происходит вPдва этапа. Еще раз посмотрев инструкцию, прочитав рецепт иPкомментарии яPначала готовить продукты. ЯPналила 50Pмл.Pводы, разбила 4Pяйца, добавила 2Pстоловые ложки сахара, 2Pчашки муки иP2Pчайные ложки дрожжей. Отмерять сливочное масло чашками яPнеPстала, аPстарательно отвесила 72Pграмма (6Pстоловых ложек). Кнопкой «МЕНЮ» выбрала программу «Русский Повар», кнопкой контроля выпечки выбрала светлую корочку. ВPрецепте рекомендовалось выбрать среднюю, ноPтесто сPбольшим количеством сдобы иPсахара довольно быстро подрумянивается. Я нажала кнопку «ПУСК», тестомесильный механизм заработал. Время приготовления куличаP 3Pчаса 40Pминут Пока опара замешивалась, яPподготовила все остальные ингредиенты, как это рекомендовалось вPрецепте: 1Pчашку муки, 2Pстоловые ложки сахара, 1Pчайную ложку ванильного сахара, 1Pчайную ложку соли, половину чайной ложки дрожжей. ВPрецепте рекомендуется добавить полчашки изюма, ноPпоскольку мое семейство неPлюбит изюм, яPрешила его неPкласть.Через 15Pминут, после достаточно громкого «бипа» яPпоочередно добавила все компоненты вPтесто. Печка закрутилась снова. НаPэтот раз яPуже неPлюбопытствовала иPнеPоткрывала крышку. Хлебопечка великолепно работала вPавтоматическом режиме, без моего участия. Примерно заPполчаса доPокончания программы яPзадумалась оPглазури для кулича. ВPкниге рецептов давался довольно простой иPдовольно традиционный рецепт глазури: взять 200Pграммов сахарной пудры, просеять через сито вPмиску. Добавить 2Pложки горячего молока, иPрастирать деревянной ложкой доPтех пор, пока она неPстанет однородной иPблестящей. Готовой глазурью надо было залить остывший Кулич иPукрасить его разноцветным пшеном.ОтPэтого «разноцветного пшена» повеяло такой посконностью, такой домотканностью, что яPрассмеялась. Решением семейного совета пшено было отменено. Немного поразмыслив, яPотменила иPглазурь. ВсеPже КуличP это праздничное пасхальное блюдо. АPяPготовила его вPтестовом режиме.Через 3Pчаса 40Pминут после старта раздались уже знакомые «бип» иPнаPэкране высветилось «END». ЯPоткрыла крышку. Кулич великолепно поднялся, значительно лучше, чем буханка хлеба, которую яPпекла ранее.Кулич великолепно поднялся Несмотря наPто,Pчто режим «РУССКИЙ ПОВАР» включает вPсебя время наPостывание, Кулич все равно был горячим. Невозможно было даже дотронуться доPручки формы. Пришлось опять пользоваться рукавицами. ЯPвытряхнула кулич изPформы, вытащила изPего тела тестомесильную лопаточку, иPоставила остывать. Кулич был намного выше, чем буханка хлеба. Поразмыслив, яPвсеPже решила украсить его. Растирать глазурь было уже поздно иPяPрешила просто посыпать его сахарной пудрой.Сахарная пудраP вполне достойная замена глазури Кулич остыл. Теперь осталось разрезать его. Традиционные куличи выпекаются вPкруглых формах иPрежутся наPугловые сектора. НашPже кулич был квадратный иPяPрешила, что целесообразно всеPже будет разрезать его наPполовинки, аPзатем наPломтики, наподобие хлеба. Несмотря наPсвою пышность иPвоздушность, кулич разрезался хлебным ножом наPудивление легко.Нетрадиционная нарезка кулича наPломтики НоPпопробовав, яPбыла разочарована. Это было вкусно, это было празднично, ноPэто был неPпасхальный кулич вPтом виде, кPкоторому мыPвсе привыкли. ПоPвкусу это был, скорее, хлеб. Сдобный, сладкий, пахнущий ванилином, ноPхлеб. Все мое семейство, воспитанное наPнастоящих бабушкиных куличах, согласилось соPмной. НоPтем неPменее иPего съели заP10Pминут. При этом муж мазал
1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |
ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - всё о домашних хлебопечках. Рецепты для хлебопечки. Инструкции и описания хлебопечей. Форум.
.jpg/220px-Santa_Claus_Parade_Toronto_2009_(2).jpg)
